Cuchillo Para Jamón 23 Cm Classic Acero Wusthof

Información del producto

El cuchillo para trinchar de borde hueco de 9" tiene una hoja más larga y angosta que la de un cuchillo de chef, lo que permite que el cuchillo corte limpiamente las carnes. La punta puntiaguda está diseñada para ayudar a alejar la carne del hueso. El borde hueco está fabricado con hojas verticales uniformemente espaciadas . hendiduras, que crean pequeñas bolsas de aire entre la hoja y la comida. Estas pequeñas bolsas de aire empujan suavemente la comida fuera de la hoja y reducen la fricción y el arrastre. Este cuchillo permite a los cocineros preparar sin esfuerzo una amplia gama de productos frescos, incluidas verduras con almidón como patatas, que pueden adherirse a la hoja de un cuchillo. Este cuchillo para trinchar Wüsthof Classic es, con su hoja de 23 cm, perfecto para cortar piezas de carne más grandes. Puede cortar fácilmente jamón o rosbif en trozos finos e iguales. Esto también se llama división en tramos. También puedes hacer esto con un cuchillo de chef, pero con un cuchillo para trinchar puedes terminar con cortes aún más delgados porque la hoja es más angosta. También puede utilizar este cuchillo para cortar verduras y pescado. Los hoyuelos (pequeñas abolladuras en el borde de la hoja) crean pequeñas bolsas de aire que aseguran que la carne no se pega a la hoja. Hojas Wüsthof Classic: acero inoxidable afilada como una navaja La hoja de acero al cromo-vanadio (X50CrMoV15) está forjada a partir de una sola pieza sólida de acero. Se afila según la tecnología PEtec de Wüsthof. Esto significa que para cada cuchilla se determina un ángulo de afilado con la ayuda de una computadora. Luego se afila con precisión en una piedra de afilar húmeda. Después de una minuciosa inspección, cada cuchillo sale de la línea de producción, listo para una vida de uso intensivo. Wüsthof procesa el acero de una manera específica para garantizar que tenga una alta dureza de 58 Rockwell. Como tal, el cuchillo conserva su nitidez durante mucho tiempo. Sin embargo, si notas que el cuchillo no está tan afilado como antes, todo lo que tienes que hacer es pasarlo sobre un acero para afilar. El resultado es un cuchillo afilado como una navaja que es increible de usar. Mango Wüsthof Classic: sostenible e higiénico Este cuchillo es una combinación de una hoja forjada y un mango ergonómico fabricado en POM negro, un tipo de plástico muy sostenible. El mango puede soportar todas las sustancias que se encuentran en la cocina. El mango se remachaba tradicionalmente y sin costuras a la hoja con tres remaches. Como tal, la suciedad nunca puede acumularse entre la cuchilla y el mango. El cultivo protege tus dedos del contacto necesario con el borde. ¿Qué mas podrías pedir? Wüsthof Classic: la colección clásica de Wüsthof The Classic es la colección Wüsthof más extensa del mercado actual. Se componen de más de 80 cuchillos de cocina diferentes, entre los que se encuentran cuchillos de chef, cuchillos para pan y cuchillos para trinchar de diferentes tamaños. Debido a que esta colección tiene la mayor cantidad de versiones de todos los cuchillos posibles, puede crear fácilmente su propio juego de cuchillos perfecto. Un juego de cuchillos con un bloque de cuchillos del estuche del chef también es, por supuesto, una opción. Tanto los chefs aficionados como los profesionales adoran trabajar con estos cuchillos de cocina. Están realzados con la marca de higiene NSF. Especificaciones 3,1 centímetros 22,3cm _ 35,5cm _ 168 gramos